VINOS Y GASTRONOMÍA DEL VALLE DE GUADALUPE
FUEGO COCINA DEL VALLE
Fuego Cocina del Valle es un restaurante campestre ubicado en un espacio privilegiado Del Valle de Guadalupe, donde podrás encontrar lo mejor que ofrece esta tierra, cocinamos todo basado en lo que nos ofrecen los productores locales y la temporada, siempre en busca del mejor ingrediente, con un estilo de relajado, entre sabores específicos de nuestra Baja California.
CHEFF EJECUTIVO
Alberto Ayala
Chef propietario de “Astillero 10” ubicado en Ensenada y actualmente Chef ejecutivo de “Fuego Cocina del Valle” que está dentro de «Hotel Boutique Valle de Guadalupe» en el corazón del Valle de Guadalupe.
Originario de Ensenada, Baja California; con fuerte arraigo a la cocina de la baja y fiel a la comida mexicana.
Las experiencias que el Chef prepara son de una cocina honesta, a base de producto 100% local y de temporada.
Ha participado en varios eventos gastronómicos como por ejemplo “Cocina la baja” obteniendo el segundo lugar y ”Muestra del vino”, entre otros. Actualmente imparte cursos en Culinary Art School en la ciudad de Tijuana y a podido desempeñarse en restaurantes en Valle de Guadalupe, Ensenada y CDMX.
Con la oportunidad de colaborar con chefs como Diego Hernandez de Corazón de Tierra, Miguel Sánchez de Cardo MX, Daniel Nates de Maizal, entre otros talentos.
ESTAMOS DENTRO DE LAS INSTALACIONES DE HOTEL BOUTIQUE & SPA - VALLE DE GUADALUPE
HORARIOS DEL RESTAURANTE
Seguramente vas a pasar un tiempo increíble en nuestras instalaciones, no dejes de vivir las experiencias gastronómicas que tenemos para ofrecerte
CONSIDERACIONES
Para una mejor experiencia para tu grupo les recomendamos realizar una reservación.
La cocina cierra 30 minutos antes del horario de atención.
Para las cenas por tiempos en los paquetes románticos es necesario reservar al hacer check in, en una de las dos horas disponibles para atención.
HORARIO DE INVIERNO
DESAYUNOS
8:00 am a 11:30 am
COMIDA Y CENA
Lunes : 14:00 pm a 20:30 pm
Martes y Miércoles : 13:00 pm a 20:30 pm
Domingo y Jueves : 13:00 pm a 20:30 pm
Viernes y Sábado : 13:00 pm a 21:30 pm
CONOCE NUESTRAS
TERRAZAS PANORÁMICAS
Con una vista espectacular a las montañas y viñedos del Valle de Guadalupe
AMBIENTE ACOGEDOR
TERRAZA PRINCIPAL
Es la terraza más grande de nuestro restaurante y el ambiente es acogedor y tranquilo con música en vivo para disfrutar de los platillos del restaurante
DISFRUTA DEL OCASO
TERRAZA ATARDECER
El punto de reunión por las tardes son aquí, ven con tu con tu grupo de amigos disfrutando de un ambiente relajado con la mixología del Valle de Guadalupe y presentaciones de diversos músicos
VISTA A LOS VIÑEDOS
TERRAZA VIP
Planeas un evento privado con un grupo de amigos, familiar o con tu pareja, entonces tienes que realizarlo junto a los viñedos en nuestra terraza con vista panorámica
SABORES PROPIOS DE BAJA CALIFORNIA
HUERTO ORGÁNICO Y PRODUCTO FRESCO
La Cocina de Fuego es una cocina local , campestre y de temporada , es una cocina detallada y con un sentido de que en lo simple yace lo extraordinario , cocinar de huerto a la mesa es una de las características principales del concepto que se busca manejar , por lo que permite desarrollar una cocina llena de colores texturas y sabores , que van desde simples hasta muy complejos
VISÍTANOS PARA DISFRUTAR UNA
EXPERIENCIA GASTRONÓMICA
Fuego perfecciona su experiencia de comer o cenar en el Valle de Guadalupe ofreciendo un maridaje extraordinario con su cava de vinos la cual ofrece una gran selección y elaborada de lo que se consideran los mejores vinos de la región
PARA GRUPOS Y MÁS INFORMACÍON