CONOCE NUESTRAS PROPUESTAS EN ALIMENTOS Y MIXOLOGÍA

MEDIA DOCENA OYSTER BAR & GRILL

Restaurante Gastronomía y Maridaje
CHEF : Miguel Eduardo Reynoso Solís

DEL HUERTO

Restaurante Gastronomía y Maridaje
$220
Porción individual

ENSALADA ROXY

Aderezo queso cabra / tomate uva confitado / vinagreta limón curtido / tocino crujiente / aceite de pistacho.

$320
Porción individual

ENSALADA HUERTO LUNA

Tahini de semilla de girasol / burrata / aceite de trufa / arúgula del huerto / jocoque anísado / remolachas del huerto.

DE LAS OLAS

Restaurante Gastronomía y Maridaje
$220
Porción individual (6 pz)

OSTIONES FRESCOS

Aceite de chiles / limoneta / ponzu.

$170

Porción individual (2 pz)

ALMEJA RASURADA

Almeja blanca / limón persa / tómate / pepino / cebolla / cilantro.

$340
Porción individual

TIRADITO DE ATUN (BLUEFIN)

Caloro curtido / chicharrón pork belly / rábano sandia / ponzu / aguacate.

$380

Porción individual

CEVICHE DE MARACUYA

Abulón / camarón seco / almeja chocolata / tomate uva / lenteja negra frita / pepino.

$740
Para compartir

RAW BAR

Ostiones frescos (6pz)
Almeja chocolata (2pz)
Ceviche almeja blanca y camarón seco
Almeja pata de mula negra (3pz)
Almeja pata mula roja (3pz)

CARNES

Restaurante Gastronomía y Maridaje
$870
Porción individual 500 gr.

NEW YORK AÑEJO

Ensalada de tomate / elote asado / papa trufada.

$890

Porción individual 500 gr.

RIBEYE AÑEJO

Ensalada de tomate / elote asado / papa trufada.

$1,200
Porción individual 1,500 gr.

RIBEYE C/HUESO AÑEJO

Ensalada de tomate / elote asado / papa trufada.

SIN ALCOHOL

Restaurante Gastronomía y Maridaje
$30

AGUA DEL DÍA

$35

REFRESCOS

$130

AGUA DE PIEDRA NATURAL Y MINERAL

CERVEZAS

Restaurante Gastronomía y Maridaje
$50

NACIONAL

$100

AGUA MALA

$100

WENDLANT

VINOS

Restaurante Gastronomía y Maridaje
$1,200

VINO ESPUMOSO

$350
Vino Blanco

MISIÓN

$650

Vino Blanco

CHENIN BLANC

$510
Vino Rosado

BLA BLA

$530

Vino Rosado

PITAYA

$510
Vino Tinto

OCASO

$510
Vino Tinto

LUZ DE LUNA

COPEO

Restaurante Gastronomía y Maridaje
$130
Bebida individual

COPA PITAYA

$105

Bebida individual

COPA OCASO

$100
Bebida individual

COPA MISIÓN

$105
Bebida individual

COPA LUZ DE LUNA

$150
Bebida individual

COPA BLA BLA

$150
Bebida individual

COPA CHENIN BLANC

SHOT

Restaurante Gastronomía y Maridaje
$220
Bebida individual

SHOT DON JULIO 70

$190
Bebida individual

SHOT MEZCAL 400 CONEJOS

MIXOLOGÍA

Restaurante Gastronomía y Maridaje
$200
Bebida individual

BLOODY MARY

$180

Bebida individual

BLUE HAWAIAN

$50
Bebida individual

CUBANO

$160
Bebida individual

DAIQUIRI

$240

Bebida individual

GIN & TONIC

$250
Bebida individual

VODKA TONIC

$250
Bebida individual

MARGARITA CADILLAC

$290

Bebida individual

MARGARITA MEZCAL

$100
Bebida individual

CLÁMATO PREPARADO

$180
Bebida individual

JAGGERBOM

Restaurante Gastronomía y Maridaje
Los precios pueden variar y están sujetos a la disponibilidad de temporada con cambios sin previo aviso.
*Los costos no incluyen IVA ni cargo por servicio
GASTRONOMÍA Y MARIDAJE

MIXOLOGÍA Y CERVEZA ARTESANAL

Restaurante Gastronomía y Maridaje
Esperamos verlos muy pronto en La Ruta del Vino de Ensenada, Baja California